Nos Estados Unidos, o consumo per capita de mel aumentou 60% porque é considerado um superalimento, mas tanto os Estados como a Itália, onde se consome menos mel do que no resto da Europa, lutam para produzi-lo e, consequentemente, importam estão a aumentar em países que não são demasiado transparentes em termos de segurança alimentar. Fatos, números e comentários
Que os americanos enlouquecem por açúcar não é novidade, mas nos Estados Unidos são as importações de outro adoçante que surpreende: as de mel. Talvez porque na realidade não seja um simples adoçante, mas sim um alimento rico em propriedades e um aliado da nossa saúde.
O CONSUMO DE AÇÚCAR VS MEL NOS ESTADOS UNIDOS
Os Estados Unidos, relata Quartz , importam mais açúcar e produtos de confeitaria do que qualquer outro país do mundo. Basta dizer que em 2022 gastaram 6,48 mil milhões de dólares em açúcar. Seguem-se depois a China (3,63 mil milhões), a Indonésia (3,45 mil milhões), a Alemanha (1,92 mil milhões) e o Reino Unido (1,69 mil milhões).
Calcula-se também que cada americano consome quase 70 quilos de açúcar por ano entre bebidas e alimentos açucarados e cerca de 600 gramas de mel. Embora não haja comparação entre estes dois números, o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) observa que, embora o consumo per capita de açúcar tenha crescido apenas 7% desde 1990, o consumo de mel, no mesmo período, aumentou 60%. , principalmente graças à sua reputação de “superalimento” – como o alho, o gengibre e a cúrcuma.
QUANTO MEL IMPORTAM OS ESTADOS UNIDOS
A procura de mel e dos seus produtos, segundo o USDA, não só permanece elevada como também aumentou significativamente nas últimas três décadas, crescendo mais do que a do açúcar.
No entanto, a maior procura de mel nos Estados Unidos – também devido às alterações climáticas – não pode ser satisfeita com a produção interna, que em 2022 atingiu 57 milhões de quilos contra 105 milhões de quilos em 1993, ou 46% menos que o pico de produção do país.
É por isso que, para atender à demanda, as importações de mel para os Estados Unidos cresceram em média 7% ao ano nos últimos 30 anos e desde 2005 ultrapassaram a produção nacional, tanto que o USDA havia projetado que em 2022 75% do mel consumido teria sido importado. Os países de onde provém são diferentes, mas nos últimos anos a Índia, a Argentina e o Vietname têm sido os principais exportadores e em 2022 representaram 61% das importações de mel dos EUA.
Com a produção em declínio, o preço médio nacional pago aos produtores em 2022 foi de mais ou menos 3 dólares por libra (cerca de 450 gramas), superando o recorde do ano passado de 2,65 dólares.
CONSUMO, PRODUÇÃO E IMPORTAÇÃO DE MEL NA ITÁLIA
Mesmo no nosso país, a produção de mel está em declínio. Entre a má saúde das abelhas, influenciada por factores de stress ambiental – como fenómenos meteorológicos extremos, parasitas, agentes patogénicos, tratamentos de sementes na agricultura -, e as alterações climáticas que em 2023 registaram primeiro um frio anómalo e depois uma seca anómala, uma queda de até estima-se que 80% em 2022 da produção de mel na primavera.
“Um valor que se compara com a produção do ano passado de 23.500 toneladas, acima do ano anterior, mas muito abaixo do potencial que diminuiu 23% na última década”, escreve Il Sole24Ore citando Coldiretti .
Portanto, mesmo a Itália, onde se consome cerca de meio quilo de mel per capita por ano (a média europeia é de 600 gramas), é obrigada a importá-lo cada vez com mais frequência. Segundo dados da Coldiretti, de facto, em 2022 as importações aumentaram 12% para uma quantidade superior a 26,5 milhões de quilos, “vindos também de países que nem sempre brilham pela transparência e segurança alimentar”. Em particular, as chegadas da Turquia aumentaram 146%, da China 66%, da Roménia 134% e da Ucrânia 83%.
Além disso, de acordo com o inquérito "From the hives" do Centro Comum de Investigação (JRC) da Comissão Europeia, entre as amostras importadas entre 2021 e 2022, quase 1 em cada 2 (46%) são suspeitas de adulteração, sendo o número absoluto mais elevado registado pela China (74%), o de amostras suspeitas (93%) pela Turquia e 'duvidoso' (100%) pelo Reino Unido. Provavelmente porque, diz Coldiretti, “é mel produzido em outros países e posteriormente misturado antes de ser enviado de volta à Europa”.
Esta é uma tradução automática de uma publicação publicada em Start Magazine na URL https://www.startmag.it/economia/miele-il-boom-negli-stati-uniti-e-la-difficolta-di-produrlo-in-italia/ em Sat, 02 Sep 2023 06:05:33 +0000.